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对于老百姓的选择更便宜的酱油，杨乐并不意外，而且，他很清楚是什么原因，正所谓一分钱一分货，产品制作到产品保存，再到人工，最后到销售渠道，杨乐的时光酱油，在酿造工艺上来说，是在古法酿造的基础上，增加了科技元素，比如，酱油是要太阳下暴晒的，杨乐的制作过程，完全模仿了自然环境，但是，比起自然环境更加的安全，更加的干净，更加的卫生，但是就算是这样，也要三个月，但是做出来的口感，就可以和酿造1年的酱油口感不相上下，也正是因为如此，这其中也有局限性，那就是产量不足，这主要是杨乐的生产车间使用的是原来的生产车间，地方不够大，以前一桶酱油，可以勾兑出5万瓶酱油，现在杨乐的一桶酱油只能出5000瓶，所以，杨乐的酱油没有办法和大型的酿造大厂比，所以杨乐本来打算也只是卖给滨市一地而已，并没有想要卖到全国。
虽然产量低，但是杨乐也有优点，那就是，同样的无添加酱油，杨乐的成本要比大厂的便宜一大半，这就是生产周期短带来的好处。
至于为什么不打广告，第一个原因是产量，第二个原因是这种产品质量远高于世界上最严苛的标准，称他为酱油界的爱马仕也不为过，如果大量的生产，那么华夏一大半的酱油厂都得倒闭，就是酱油第一大厂也无法幸免，除非他能从杨乐这里搞到技术，只是这种情况就不要想了，以目前的产能供应一地都费事。
就算打了广告，也没有用，没有货供应。
话说回来，杨乐产的时光酱油怎么就被抢空了，这是有原因的，本来，杨乐的时光酱油，就是滨市的老牌子酱油，去年升级之后，价格还涨了，本来也没有多少人买，但是，总有一些念旧的老人，他们也会买，买回家给儿女做了饭后，都吃上了瘾，后来这些年轻人就在网上说，吃出了小时候的味道。
本来杨乐也没有把这个事当回事，本来就是仿制老酱油的工艺，本身也没有多少科技含量，如果一个企业把酱油酿造一年，其实口感也差不太多，如果踏踏实实的干，其实也没有什么大不了的东西，而且杨乐也没有扩大产能的想法，毕竟就是一瓶酱油而已，杨乐的心思也不在上面。
而且只是一个收购的企业，也就只能供应滨市这一小块地方，但是，随着互联网的兴起，加上某宝的力量，滨市的时光酱油，突然之间风靡了网络，网络的价格比在超市里还贵10元钱，还不包邮，问题是，杨乐并没有网络经销商，所以，他们也拿不到佣金，网络上的时光酱油，都是他们
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